mr.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

ميني تارتس مع كريمة الشوكولاتة البيضاء والفراولة

ميني تارتس مع كريمة الشوكولاتة البيضاء والفراولة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



من الأفضل تحضير الكريم أولاً ، لأنه يجب تركه في الثلاجة قبل ملء الفطائر. ضعي الكريمة السائلة والزبدة في قدر ، وعندما تصل إلى درجة الغليان ، أضيفي الشوكولاتة البيضاء المفرومة. تجانس جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم اتركها لتبرد. اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة ، أضيفي قشر الليمون والفانيليا ، ثم الشوكولاتة المذابة والمبردة. ضعي الكريما الباردة حتى تحضري وجه التورتة الصغيرة.

اصنعي حفرة في وعاء الدقيق ، أضيفي البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة. يُضاف السكر البودرة ورشة ملح ، ويُخلط بخفة ثم يُعجن العجين يدويًا حتى يصبح لينًا. لا ينبغي أن تعجن كثيرًا ، يكفي فقط حتى لا تلتصق بيديك.

لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. وبالتالي ، فإنه سوف يمتد بشكل أفضل.

في هذه الأثناء ، دهن أشكال التارت الصغيرة بالزيت وبطنها بالدقيق.

قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ووزعي كل ورقة بين صفيحتين للخبز حتى يصبح الأمر أسهل ولا تضيفي الدقيق.

نضع ورقة في كل شكل ونغطي الجدران جيداً ، ثم نقطع العجينة الزائدة.

نخز العجين من مكان لآخر بالشوكة حتى لا ينتفخ كثيرًا ، ثم نضع ورق الخبز في كل شكل واملأه بالفول أو العدس أو الأرز. وهكذا ، أثناء الخبز ، ستحافظ العجينة على شكل التورتة.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح بنية خفيفة على الحواف ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

الآن دعونا نملأ الفطائر!

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة في كل تورتة ثم زينيها بشرائح الفراولة

يمكنك تزيينها بأي ثمار تريدها ثم تركها باردة قليلاً.








وصفة تارت بالدراق والشوكولاتة البيضاء والخزامى

  • مكونات الوصفة اللاذعة مع جيلي الخوخ وغاناش الشوكولاتة مع منقوع اللافندر

140 جرام زبدة
بيضة
70 جرام سكر
280 جرام دقيق
20 جرام من الكاكاو

250 جرام من هريس الخوخ
50 جرام سكر
4 جرامات من حبيبات الجيلاتين
20 جرام من الماء

& # 8211 غاناش الشوكولاتة البيضاء مع منقوع اللافندر

50 جرام كريمة حلوة
50 جرام شوكولاتة بيضاء
20 جرام زبدة
1/2 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة

75 مل ماء
1.2 ملاعق صغيرة من زهور اللافندر المجففة
50 جرام سكر
3 غرامات من حبيبات الجيلاتين
15 جرام ماء بارد

& # 8211 موس ماسكاربوني مع الشوكولاتة الداكنة:

50 جرام من الماسكاربوني
50 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام كريمة مخفوقة
1 جرام من حبيبات الجيلاتين
5 غرامات من الماء البارد

& # 8211 شوكولاتة بيضاء & # 8211 50 جرام

  • طريقة التحضيرلوصفة الفطائر مع جيلي الخوخ وغناش الشوكولاتة مع منقوع اللافندر
  1. نضع الزبدة مع السكر في وعاء ونفرك جيداً حتى يذوب السكر وتتجانس التركيبة.
  2. نخفق البيضة بالشوكة أو الشوكة ثم نضيفها إلى الزبدة وكريمة السكر. تجانس.
  3. اخلطي الدقيق والملح والكاكاو واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة مدمجة نعطيها شكل كرة ، ولفيها في غلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتقوية الزبدة وعملها بشكل أفضل.
  4. في غضون ذلك ، نحن نعتني بأشكال التورتة. فضلت أن أخبز القشرة بأشكال رامكين لتلتف حول الحواف المستقيمة. قمت بدهن الأشكال بقليل من الزيت ورش القليل من الكاكاو لأن العجين كان داكن اللون.
  5. بعد نصف ساعة يمكننا البدء في عمل الفطائر بدءًا من فرد العجين بواسطة درفلة وتقطيع دوائر صغيرة لتلائم الجزء السفلي من صينية الخبز ثم نقطع شرائح بعرض حوالي 2 بوصة ونقوم بتبطين الأشكال على جدرانها. حول العجين في القاعدة ، الوعاء. نكرر العملية لأشكال التورتة الستة ونعيد باقي العجين إلى الثلاجة. يمكننا استخدامه لاحقًا للتحضير ، على سبيل المثال أ تارت الشوكولاتة مع خثارة الكرزكما في الوصفة هنا.
  6. غطي العجين بكل شكل بورق الخبز أو ورق الألمنيوم ، ضعي عليه حبوب الفاصوليا واخبزي القشرة اللاذعة "العمياء" ، أي بدون حشو ، لمدة 15 دقيقة على 160 درجة ثم أخرجي الأشكال من الفرن ، اتركيها جانباً رقائق واقية والفاصوليا ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
  7. عندما تنضج القشرة ، أخرج القوالب من الفرن واتركها لتبرد وبعد ذلك يمكننا إخراجها من القوالب وتعبئتها.

ضع القشور اللاذعة على طبق و "أغلقها" بقليل من الشوكولاتة البيضاء حتى لا تنعم الطبقة التالية من جيلي الخوخ التي نضيفها. قم ببساطة بإذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار ثم قسّم الكمية إلى ستة أجزاء متساوية وضعها في كل تورتة ثم اتركها تبرد لتتجمد ، بينما نعتني بها. هلام الخوخ.

& # 8211 لجيلي الخوخ

  1. نضع هريس الخوخ في قدر ونضيف السكر ونخلط ثم نضع القدر على الموقد على نار هادئة.
  2. اتركه يغلي لمدة عشر دقائق حتى يذوب السكر وتترابط التركيبة قليلاً ، والتي ستتحول إلى مربى ، ثم ترفع عن النار وتتركها تبرد.
  3. في وعاء آخر نضيف الجيلاتين والماء البارد ونتركه منقوعًا لبضع دقائق ، ثم نضع الوعاء في حمام بخار ونذوب الجيلاتين.
  4. عندما يذوب الجيلاتين ، أضيفي ملعقة كبيرة من مربى الخوخ فيه ، واخلطي جيدًا ثم ضعي جميع المحتويات مرة أخرى فوق المربى المكونة لهلام الخوخ.
  5. نتركها لتبرد أكثر وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة نضع ملعقة من الجيلي في كل صينية لاذعة ثم نضع الفطائر في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك الهلام.
  6. باقي الجيلي الذي سنستخدمه للزينة. لهذا سنحتاج إلى وعاء مستطيل مبطن بورق طعام نضع فيه الهلام في طبقة رقيقة نصف سنتيمتر ونضع الوعاء في الثلاجة حتى يصبح صلبًا.

& # 8211 لغاناش الشوكولاتة البيضاء مع منقوع اللافندر

  1. ضعي الكريما الحامضة مع اللافندر في قدر.
  2. سخني الكريمة الحلوة لدرجة الغليان.
  3. ارفعي القدر عن النار ، وغطيه بغطاء واتركيه ينقع لمدة ربع ساعة ، ثم صفيه من خلال مصفاة وضعي اللافندر جانبًا.
  4. ضعي الكريمة مرة أخرى في المقلاة وسخنيها في حمام البخار.
  5. نضيف قطع الشوكولاتة البيضاء المكسورة ونتركها تذوب مع التحريك من حين لآخر.
  6. بعد أن تذوب الشوكولاتة ويتجانس الغاناش ، اتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم صبها بملعقة فوق هلام الخوخ من كل تارت ، وقسم الكمية بالتساوي.
  7. دعها تبرد لتتصلب.

لجيلي اللافندر

  1. نضع في قدر على النار والماء والخزامى.
  2. اتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم ضع القدر على النار ، وغطاء واتركه ينقع لمدة ربع ساعة ، ثم صفي السائل واترك الخميرة جانبًا.
  3. في السائل الذي نحصل عليه نضع السكر ونتركه يغلي على النار حتى يذوب السكر ويبدأ الشراب في الالتصاق ، أي بعد حوالي عشر دقائق نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد بينما نعتني به. الجيلاتين كما كتبت سابقًا حتى هلام الخوخ.
  4. أضيفي الجيلاتين إلى الشراب ثم اسكبي الهلام في وعاء صغير ، وحضري مسبقًا ، ومبطن بقليل من رقائق الطعام واتركيها تبرد. سنستخدم هذا الجيلي لقطع مكعبات يبلغ جانبها حوالي سنتيمتر واحد.

& # 8211 لموس الشوكولاته الداكنة مسكربون

  1. أخرجي جبنة الماسكاربوني من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. تذوب الشوكولاتة في حمام بخار أو في الميكروويف واتركها تبرد قليلًا.
  3. أضيفي ملعقة كبيرة من الماسكاربوني إلى الشوكولاتة واخلطيها ثم اسكبي المزيج فوق الماسكاربوني.
  4. نخلط جيداً حتى تحصلي على كريمة متجانسة ونتركها جانباً أثناء تحضير الجيلاتين كما أوضحنا في هلام الخوخ.
  5. اخلطي ملعقة كبيرة من كريم الماسكاربوني في الجيلاتين واخلطيهم ثم أضيفي كل شيء مرة أخرى إلى الكريمة واخلطيهم.
  6. كريم مُعد مسبقًا كما أوضحت هنا ، نضيفه في كريم ماسكاربوني بنفس الطريقة كما في حالة الجيلاتين. تخلط ببطء ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى ، بمساعدة ملعقة سيليكون أو ملعقة ، وتجانس تركيبة الموس ، ثم اتركها تبرد لمدة ربع ساعة.
  7. في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد فخمة وعندما تصلب الموس قليلاً ، نشكل كرات صغيرة على سطح الفطائر لتزيينها. نحتفظ بالقليل لعمل زخارف صغيرة على الطبق.

لتزيين الفطائر ، استخدمت هلام الخوخ المتبقي من ملء الفطائر ، التي قطعتها إلى حلقات صغيرة ، وقطع هلام اللافندر إلى مكعبات صغيرة ، "كرات" من موس الماسكاربوني ، وعدد قليل من زهور البانسي وأوراق النعناع. قد يكون الخيار الآخر هو صنع كوليس التوت (كما في الصورة الأولى) ، على النقيض ولون أكثر بقليل ، وجيلي الخوخ لوضعه في شكل خط موازٍ له. خيارات الطلاء كثيرة جدًا وتعتمد على خيالك في كيفية تزيين اللوحة في النهاية. :)


طريقة التحضير

نبدأ بالعجين ، نخلط جميع مكونات القشرة ، ما عدا الماء ، بأطراف أصابعك أو باستخدام إناء العجين اللاذع. بمجرد أن تتفتت التركيبة ، أضيفي ملاعق كبيرة من الماء بدورها ، حتى تتشكل العجينة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

لمربى اليقطين ، ضعي اللب المخبوز بالسكر والقرفة على نار هادئة. بعد أن يذوب السكر ويبدأ اللب في الغليان ، أضف النشا المخفف بعصير البرتقال. يقلب حتى يصبح المربى كريميًا ومنكهًا بخلاصة الفانيليا. في النهاية ، مرر القلب واتركه يبرد تمامًا.

تُوزّع العجينة في ورقة رفيعة وتُبطّن الصواني بالسمن والدقيق. وخز العجين بالشوكة وضع مربى اليقطين فوقه. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. قدميها باردة أو دافئة قليلاً. شهية طيبة!


ميني تارت شوكولاتة ، كيك بليت ستارز

طريقة التحضير:تحضير العجين. اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا والجوهر والملح حتى تصبح ناعمة. اضف البيض واخفق جيدا. نضيف الدقيق ونعجن باليد حتى تتشكل العجينة. تُجمع العجينة المُحصّلة على شكل كرة وتُلف بورق طعام وتُترك لتبرد لمدة نصف ساعة.

سخني الفرن على نار متوسطة عند 180 درجة مئوية. يتم تشكيل الكرات الصغيرة من العجين ، والتي توضع في صينية للخبز للفطائر الصغيرة بقطر 7.5 سم. باستخدام الشوبك ، اصنع ثقوبًا في كرات العجين واخبز الصينية لمدة 12-15 دقيقة على نار متوسطة عند 180 درجة مئوية. بعد طهيها ، تُترك لتبرد تمامًا.

تحضير صوص الشوكولاتة. ضعي الكريمة على النار في قدر وقطعي الشوكولاتة إلى قطع. عندما تبدأ الكريمة في الغليان ، تُرفع عن النار وتُضاف الشوكولاتة المفرومة. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. دع التكوين يبرد.

تجميع الفطائر

أخرجي التارت من صينية الخبز ، ضعيها في طبق واملئيها بملعقة صغيرة من صوص الشوكولاتة وزينيها بالبندق المطحون على الحافة. يمكن تقديمها على الفور أو الاحتفاظ بها باردة حتى يتم تقديمها.


ميني تارت مع كريمة الماسكاربوني

نادرًا ما أصنع هذه الفطائر الصغيرة ، ليس لأنها ليست جيدة ، ولكن لأنني لا أملك دائمًا ماسكاربوني في الثلاجة ، وفي معظم الأحيان أقوم بملء الفطائر الصغيرة بكريمة الفانيليا. هذه الحلوى لذيذة وذات مذاق الشوكولاتة ونكهة ونكهة محبي الحلويات.

تتميز الفطائر بقوام رقيق ومتفتت قليلاً وهي مناسبة لأي نوع من الفاكهة ، وتحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال وعادةً لا تكون غائبة عن الحفلات.

ميني تارت مع كريمة الماسكاربوني


ميني تارت بالرمان

* صور المنتجات للعرض ، والظلال المستخدمة في النماذج إرشادية وقد تختلف.

** ألوان الطعام قابلة للذوبان ويمكن أن تلطخ اللسان / اليدين ، يوصى بتناولها بحذر.

*** تنبيه: منتجاتنا تحتوي على مسببات الحساسية!

مسببات الحساسية: البيض ، الحليب ، الغلوتين ، الفول السوداني والمنتجات المشتقة منه ، ليسيثين الصويا ، المكسرات (المكسرات ، البندق ، الفستق ، المكسرات)

ملاحظة - النقل والتسليم

النقل داخل بوخارست هو 35 RON (النقل المبرد) ويمكن ضمانه اعتمادًا على مدى توفر أي منتج يتم تسليمه من قبل ممثلي Art Dessert.

يرجى التحقق من توفر وسائل النقل مع أحد مستشارينا.

النقل في المناطق المجاورة لمقاطعة بوخارست هو 85 RON (النقل المبرد) ويمكن توفيره حسب التوافر

يتم حساب النقل في المدن الأخرى وفقًا لإحداثيات الطلب ويتم إرساله إلى العميل عن طريق مستشارينا عبر البريد الإلكتروني.

توفر ART DESSERT النقل المبرد مجانًا في بوخارست ، للطلبات التي تزيد قيمتها عن 1500 ليو.


تشيز كيك غير مطبوخ بالشوكولاتة والفراولة

طريقة التحضير.إعداد كونترتوب. يتم استخدام شكل دائري للخبز بقطر 25 سم ، مع جدران قابلة للفصل ، ومغطاة جيدًا بورق حائط بورق الطعام أو ورق الخبز ، في الجزء السفلي وجدران النموذج. يُكسر البسكويت ويُسحق في الخلاط ويُسحق حتى يصبح قوام فتات الخبز الأكبر حجمًا. نذوب الزبدة ونسكب فوق البسكويت ، ثم نخلط جيداً حتى يمتص البسكويت كل الزبدة. ضعي البسكويت في طبق الخبز واضغطي جيدًا بملعقة حتى يتم شد سطح البسكويت بشكل متساوٍ. اغسل الفراولة وأزل السيقان واقطعها إلى نصفين ، ثم ضعها كلها حول حواف صينية الخبز وفوق ورقة البسكويت. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

تحضير الحشوة. ضعي الجبن وكريمة الماسكاربوني في وعاء. أضيفي السكر ، خلاصة الفانيليا واخلطي حتى تختفي حبيبات السكر. انقعي الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى ينتفخ ، حوالي 3-4 دقائق. ثم تذوب في حمام ماري ، لا ينبغي أن يغلي الجيلاتين ، يجب إذابه حتى يصبح سائلاً ، مع التحريك طوال الوقت. بعد أن يذوب ، يُمزج الجيلاتين في الجبن الكريمي ويخلط جيدًا. يُسكب الكريم في الشكل ، ويُسوّى ويُترك ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

تحضير التزجيج. سخني الكريمة المخفوقة دون أن تغلي. أضيفي الشوكولاتة المبشورة والزبدة الطرية واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الجيلاتين المحضر حسب التعليمات المدونة على العبوة. نسكب كريمة التزيين المبردة قليلاً فوق جبنة الكريمة ونتركها تبرد لمدة ساعة -2. بعد أن يتم ضبطه جيدًا ، يتم وضعه على طبق ، ويزال الشكل ويمكن تقسيمه وتقديمه.


تارت الشوكولاتة البيضاء والتوت

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. لعمل العجينة ، افركي الدقيق والزبدة بأطراف أصابعك حتى تشبه فتات الخبز. نخلط السكر ونضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ونشكل عجينة ناعمة. لف في ورق القصدير واتركها تبرد لمدة ساعة.

2. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي نشا الذرة وصفار البيض. سيكون الخليط صلبًا في البداية ، لكن سيصبح من السهل مزجه على طول الطريق. ضعي الحليب وعود الفانيليا في قدر على نار متوسطة. عندما تصل إلى درجة الغليان ، ادمجها في خليط البيض مع التقليب المستمر (تخلص من حبة الفانيليا). يضاف 100 جرام من الشوكولاتة المذابة ويخلط جيدا. ضعي الكريمة في المقلاة وسخنيها برفق حتى تتكاثف مع التحريك طوال الوقت. يوضع جانباً ليبرد ، ويغطي السطح بغلاف بلاستيكي لمنع تكون قشرة.

3. على سطح مرشوش بالطحين ، افردي العجين بسمك 5 مم وشكل 6 دوائر لتتناسب مع 6 أشكال لاذعة صغيرة. ضع ورق الخبز فوق كل تورتة وأضف الفاصوليا. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أخرجي الورق والفاصولياء واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. تُرفع من القوالب اللاذعة وتترك لتبرد تمامًا.

4. بعد التبريد ، ادهنوا ما تبقى من الشوكولاتة المذابة على شكل طبقات ، اتركوها لتبرد بين كل طبقة. ضعي القشر وعصير الليمون ومربى المشمش في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة حتى ينخفض ​​ u200b u200b قليلاً. تركه يبرد. تُملأ كل تورتة بالكريمة ، وتُغطّى بالتوت ويُضاف إليه كريمة المشمش.


ميني تارت حلوى بكريمة الشوكولاتة البيضاء والفراولة - الوصفات

قم بتصفية الوصفات حسب المنتج الذي يمكن تحضيرها به

وصفة الوافل الكلاسيكية من إعداد Mihai Gătește في DuraCeramic Breville Waffle Maker

وصفة الوافل مع التفاح بالكراميل في Duraceramic Waffle Maker Breville من Chef Maniac

وصفة الفطائر الرقيقة واللذيذة في Duraceramic Breville Waffle Maker من Urban Princess

وصفة الوافل البلجيكي الرقيق في Duraceramic Breville Waffle Maker من Teo's Kitchen

وصفة الوافل مع جبن البقر أو الفطائر على شكل بسكويتات الوفل في Duraceramic Breville Waffle Maker من Prăjiturela

ميلك شيك آيسج صانع السندوتشات وملء عميق للغاية لوصفة ميني كيك بريفيل

من السهل عمل وصفة وافل رقيق من حلويات لورا

وصفة الوافل مع الجزر وعصير البرتقال والجوز من حلويات لورا

وصفة واف مع كريمة الشوكولاتة البيضاء والكرز من حلويات لورا

وصفة الوافل مع الروم والفراولة من Laura's Sweets في Waffle Maker DuraCeramic

وصفة الوافل بالبرتقال والعسل في Waffle Maker من Laura's Sweets

وصفة كعكة الزنجبيل من حلويات لورا في Waffle Maker DuraCeramic

وصفة وافل وافل مزجج بالشوكولاتة في Waffle Maker DuraCeramic Breville by Laura's Sweets

الفطائر مع اليقطين والقرفة والجوز البقري في Waffle Maker DuraCeramic من Laura's Sweets

وصفة تيراميسو وافل لصانعة الوافل Durvilleamic Breville من Laura's Sweets

وصفة الوافل البلجيكي في Waffle Maker DuraCeramic من Laura's Sweets

وصفة الوافل مع الزبادي والتوت والليمون في Waffle Maker DuraCeramic Breville by Laura's Sweets

وصفة Minitort للفطائر الرقيقة مع الشوكولاتة والتوت والنعناع في Waffle Maker DuraCeramic من Laura's Sweets

وصفة Friganele مع التوت

وصفة VIDEO Waffle بكريمة الويسكي

وصفة VIDEO Classic Waffle بالتوت الأزرق والعسل

وصفة الوافل بكريمة الشوكولاتة

فيديو وصفة الفطائر رقيق مع اليقطين

وصفة بان كيك بالتوت البري والتوت البري بالصوت والصورة

وصفة بان كيك امريكية مع مربى السفرجل

وصفة Pandispan مع هريس اليقطين

وصفة بان كيك الموز

تارت التفاح ، كريمة الفانيليا و وصفة القرفة

وصفة تشيز كيك بارد مع الكرز

وصفة ملفوفة بكريمة الفراولة

وصفة سندويتش كيك مع كريمة الجبن والمشمش

وصفة ملفوفة بكريمة العليق

وصفة حلوى دسمة مع كوب من التوت الأسود والخوخ

وصفة كعكة مع موس الفراولة والشوكولاتة

وصفة كعكة مع كريمة الماسكربون والفراولة

وصفة تشيز كيك مع الأفوكادو والكراميل مع الليمون

وصفة ميني كيك مع كريمة الشوكولاتة البيضاء والفراولة

وصفة أرز بالحليب وصلصة الفراولة

وصفة تيراميسو بالفراولة

وصفة تارت اليقطين ، كريم التيراميسو والمرينغ

وصفة موس الشوكولاتة مع ثنائي فاكهة الباشن جيلي والتفاح الأخضر


ميني تارت بالشوكولاتة والكراميل

هذه الفطائر الصغيرة لها طعم كاكاو غني وقوي. أوصي بهم لجميع محبي الشوكولاتة. للعجين نحتاج:

  • 115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 100 جرام سكر بودرة
  • بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو كيس سكر الفانيليا
  • 140 جرام طحين
  • 50 جرام كاكاو منخول

لتحضير صلصة الكراميل:

بالنسبة للغاناش:

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 50 غ من شوكولاتة الحليب (أو كلها داكنة)
  • 100 مل كريمة مخفوقة

كيف فعلت:
[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]

قمت بخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا والملح حتى تم تجانسهم ، ثم أضفت البيضة وأعيد تجانسها مرة أخرى. في وعاء منفصل قمت بخلط الدقيق مع الكاكاو المنخل الذي أضفته إلى كريمة الزبدة. قلّبت قليلاً باليد حتى تشكلت العجينة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق. بردت العجين لمدة نصف ساعة.

قمت بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية). كسرت قطعة من العجين قمت بنشرها بالمسمار ثم وضعتها على شكل تورتة صغيرة (قطرها 7.5 سم). حصلت على 12 تارتًا صغيرًا بقطر 7.5 سم و 4 قطع أخرى قمت بخبزها على شكل كعك سيليكون. أضع أشكال العجين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم أخبزها لمدة 12 دقيقة على نار متوسطة (180 درجة مئوية).

عندما أخرجتهم من الفرن ، قمت على الفور بالضغط على ذيل ملعقة خشبية في الفطائر لتسطيح العجين الذي ارتفع ، أخرجتهم من القوالب واتركهم يبرد.

لقد فعلت ذلك بعد ذلك صلصة الكراميل . في قدر ، ذوبي السكر ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والزبدة واخلطيهم جيداً. تركتها تبرد.

إلى عن على غاناش , أضع الكريما على النار في قدر وقطعت الشوكولاتة إلى قطع منفصلة. عندما بدأت الكريمة في الغليان ، أزلتها على الفور من على النار وأضفت الشوكولاتة المفرومة. تركتها لمدة دقيقة ثم قمت بخلطها. تركتها تبرد.

ثم ملأت كل تورتة صغيرة بملعقة كبيرة من صلصة الكراميل والجاناش في الأعلى ، حتى مستوى القشرة ومزينة بصلصة الكراميل.

حذر! يستنزف الكراميل على الأصابع لذيذ & # 8230.

مصدر الإلهام: & # 8222 Chocolate-Caramel Tartlets & # 8221 from David Lebovitz.


فيديو: Biscoff Mini Tart. ميني تارت زبدة اللوتس بثلاث طبقات أحلي من بعض. طعمه وهمي بجد