mr.drome-portdeplaisance.com
وصفات جديدة

بيلاف مع صوص الفطر

بيلاف مع صوص الفطر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بيلافول:

دع الماء يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الخضار المفرومة بشكل خشن. تتبل حسب الذوق. الحساء جاهز في حوالي 30 دقيقة.

اغسلي الأرز في 4-5 ماء ثم ضعي الأرز في قدر أضع فيه طبقة رقيقة من الزيت. نسكب الحساء من خلال مصفاة ، يجب أن تغطي الأرز بثلاثة أصابع. اخبزيها في درجة حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير صلصة الفطر:

يُطهى البصل في القليل من الزيت الساخن حتى يذوب قليلاً ، ثم يُضاف كوب من الماء. عندما يغلي الماء ، أضيفي الفطر وتبليه حسب الرغبة. بعد تقليل الماء إلى النصف ، أضيفي ملعقة كبيرة من المرق واتركيه يغلي لفترة ثم اشعل النار.

تقدم مع سلطة الملفوف الأبيض والملفوف الأحمر.

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/11/pilaf-cu-sos-de-ciuperci-de-post.html


بيلاف الفطر

نظف واغسل وقطع الفطر إلى قطع (إذا كنت تستخدم الفطر الطازج). يُسلق في قدر مع البصل المفروم و 2 كوب من الماء. يغلي ببطء لمدة 15 دقيقة.


قم بتصفيته وقياس عصير الفطر. يجب أن يكون هناك كأسان من العصير ، ما تبقى يلقى به ، وإذا لم يصل إليه يضاف الماء.

يُغسل الأرز ويُقلى قليلاً في 3 ملاعق كبيرة من الزيت.


نضع الفطر المصفى في المقلاة ، نسكب فوقه كأسين من العصير ونضيف الملح والفلفل.


يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى بغطاء.

عندما يكاد الأرز ينضج ، ضعه في الفرن على نار خفيفة حتى يزهر الأرز.


يضاف البقدونس المفروم ناعماً.

يمكن تقديم هذا بيلاف ساخنًا أو باردًا.

لذيذ جدا . أقوم بإعداده في كل مرة تتاح لي الفرصة. وهو بسيط للغاية.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


أرز بيلاف بالفطر & # 8211 فيديو وصفة

أعزائي ، لأنني صنعته في الوصفة الأخيرة حساء الدجاج أردت أيضًا أن أعرض عليك طبقًا يمكنك استخدامه فيه حساء رائع. لذلك اخترت واحدة بيلاف الأرز بالفطر، طعام سهل التحضير ولذيذ جدا. في هذا بيلاف يقوم الحساء الأساسي بعمله على أكمل وجه ويمنح الطعام طعمًا غير عادي. أنا حقًا لم أتناول واحدة منذ فترة طبق بيلاف الأرز هذا عظيم.

بالنسبة للأرز الذي استخدمته ، فهو الأرز المفضل لدي ويبدو لي أفضل جودة. أعلم أنه كان يجب علي استخدام أرز الحبوب المستدير ، لكنني لا أستطيع ذلك. لا يعجبني ولا يمكنني التعود عليه. لقد استخدمت الفطر الطازج ، فلديه رائحة أقوى من المعلبات ويحافظ على شكله بشكل أفضل أثناء الطهي.

كخضروات ، يمكنك استخدام أي خضروات لديك في المنزل وأي خضروات تريدها. يبدو لي شيئًا أساسيًا حساء الخضار مما يجعل الأرز مع الفطر طبقًا لذيذًا للغاية. إذا كنت تريد نسخة مع الدجاج ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة الخاصة بي أرز شرقي بالدجاج .


بيلاف بالفطر

المكونات:

8 ملاعق كبيرة أرز
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة صغيرة زبدة
250 غرام من الفطر الطازج أو المجمد
نبيذ أبيض
1 بصلة
1 جزرة صغيرة
250 مل شوربة
الجبن المبشور.

سخني الحساء.
نقطع البصل ناعماً ونضعه في مقلاة في القليل من الزيت ، ونرش القليل من الملح ، عندما يلين ، نضيف الجزر المعطى من خلال المبشرة الصغيرة والفطر والأرز. يوضع على نار خفيفة ويغطى لمدة 10 دقائق بالغطاء ، يروي بالنبيذ الأبيض ويترك النبيذ يتبخر. أضف الحساء المسلوق شيئًا فشيئًا. عندما يصبح الأرز قشديًا ، فهذا يعني أنه جاهز. نضيف الزبدة والجبن المبشور في النهاية.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 27)

ramisimion منذ ٧ أعوام - ٦ يناير ٢٠١٠ ١١:٣٩

رد: أرز بيلاف بالفطر

هذه الوصفة ممتعة جدا! يبدو عظيما! يعجبني ، عندما يكون لدي كل ما أحتاجه ، أقوم بإعداده أيضًا. Pilaful هو أحد الأطعمة المفضلة لدي.

Ana منذ 7 سنوات - 6 يناير 2010 21:35

رد: أرز بيلاف بالفطر

عيد مولد سعيد!
في أي منطقة وجدت الفطر البري المجفف في كورا؟
شكرا جزيلا!

إيوانا قبل 7 سنوات - 7 يناير 2010 12:06

رد: أرز بيلاف بالفطر

في قسم الخضار ، وبجوار الكاسرولات مع الفطر الطازج توجد المغلفات مع الفطر المجفف. يبدو مثل هذا (انظر الصورة الصغيرة أدناه): [رابط]

آنا منذ 7 سنوات - 7 يناير 2010 14:35

رد: أرز بيلاف بالفطر

alin منذ 7 سنوات - 11 يناير 2010 19:54

رد: أرز بيلاف بالفطر

أشعر بالجوع الشديد

Adriana منذ 7 سنوات - 13 يناير 2010 19:36

رد: أرز بيلاف بالفطر

لقد حصلت على طعام جيد جدًا وفقًا لهذه الوصفة ... لقد قمت بتكييف الفطر. أضعها من البرطمان .. ربما لا يكون مذاقها جيدًا مثل المذاق الجاف ، لكن .. هذا كل شيء .. لقد وفرت الوقت ، شكرًا لك

oejif منذ 7 سنوات - 19 أبريل 2010 20:05

رد: أرز بيلاف بالفطر

. ويستي طعام بسيط ولذيذ.
لا تتردد في إضافة اللحوم حسب خيالك.
أضفت القليل من الجزر والفلفل. من أجل aspesc
أنا أفضل عدم وجود ماء من الفطر. إلقاء نظرة أخرى.
aaaa ، حاول وضع الشبت في النهاية. انه لذيذ.
شهية طيبة

miki منذ 7 سنوات - 17 نوفمبر 2010 16:14

رد: أرز بيلاف بالفطر

من السهل جدًا صنعه ولذيذ للغاية! تهانينا إيوانا وشكرًا لك على جميع الوصفات المنشورة!

Adria منذ 6 سنوات - 23 مارس 2011 17:02

رد: أرز بيلاف بالفطر

قلتم في النقطة 5 أن الماء الذي نقع فيه الفطر يتم سكبه ثم تلميع الحساء الساخن ثم تلميع الحساء مرة أخرى. لكن ألم تقل الفطر ينقع في هذا الحساء؟ هل بقي أي سائل؟

ايوانا منذ 6 سنوات - 23 مارس 2011 5:05 م

رد: أرز بيلاف بالفطر

عند النقطة 2 ، أضف قدرًا كبيرًا من الحساء الساخن فوق الفطر بما يكفي لتغطيته. لا تضع كل الحساء! يبقى الباقي منفصلاً ومن هناك تضع ملمعًا.

منذ 6 سنوات - 9 حزيران 2011 13:13

رد: أرز بيلاف بالفطر

كيف تبدو جيدة! سأحاول أن أفعل ذلك أيضًا.

VeVe منذ 6 سنوات - 3 يوليو 2011 19:54

رد: أرز بيلاف بالفطر

لقد أضفت المزيد من الذرة والدجاج ، وخرجت. جنون

simona منذ 6 سنوات - 6 يوليو 2011 02:31

رد: أرز بيلاف بالفطر

الوصفة رائعة فقط أن هناك فرقًا بين PILAF و RISOTTO وبشكل أكثر دقة هناك نوعان مختلفان من الخبز!

دبابة تانك منذ 5 سنوات - 17 مارس 2012 12:01

شكرا. قرأتها بعد أن فعلت ذلك

لقد سلقت الأرز بنسبة 50٪. لقد غيرت الماء ... حتى لا يكون لزجًا. بعد تجفيف الماء وبقي الأرز. أضع حساء الدجاج فوق الأرز. لقد غليت الـ 50٪ الباقية ، بضع دقائق ، لكن ليس كثيرًا. أحب أن أشعر بالحب. أضع الفطر ، الذي كان قاسياً في الزبدة ، مفروماً ناعماً ، أضع 4 فصوص ثوم ، مفرومة ناعماً ، بقدونس ، بابريكا. رأس سكين ، فلفل ، نباتي قليلاً. وقمت بتقديمه بجانب 3 جزر كبيرة مقطعة إلى 4 قطع بالطول. تخرج من حساء الدجاج. عيش الغراب من Kaufland ، من Champinion. كنت أرغب في صلصة الصويا ، حارة كما في الطعام الصيني. لكنني كنت كسولًا جدًا للذهاب. وكنت جائعا. في رأيي ، هذا الفطر المقوي بالزبدة ... متبل ومع 90٪ أرز مسلوق أفضل من أي لحم. و صحي. ملاحظة: موقع جميل وصفات هنا. يوم جميل! أوفي ، كلوج نابوكا.

Nicolescu Elena 5 سنوات مضت - 3 أكتوبر 2012 12:20 مساءً

رد: أرز بيلاف بالفطر

الآن سأفعل ذلك على هذا النحو لأنني فعلت ذلك دون أن أقوم بتلطيف الفطر بشكل منفصل ، لكنني قمت بطهيه بالبصل ، وآمل أن يكون جيدًا. الى متى يتعلم الرجل يعيش!
دعنا نسمع جيدا! ايلينا تارجوفيست.

gigi pirlea منذ ٤ سنوات - ١٣ أبريل ٢٠١٣ ١٤:٥٢

رد: أرز بيلاف بالفطر

يعتبر الفطر صحيحًا عند اختياره وليس تلك المعالجة بالمواد الكيميائية و. من قبل الآخرين.

الكسندرا منذ عامين - 8 أبريل 2015 12:52

رد: أرز بيلاف بالفطر

جيد جدا. لقد وضعت الفطر المجمد لأنني لم أجده جافًا ولم أشعر بالرغبة في الذهاب إلى المتجر. حتى أن ابنتي أخذت بضع ملاعق صغيرة وهي لا تلمس الأرز بأي شكل من الأشكال.

Alina قبل عام - 31 أكتوبر 2016 20:40

رد: أرز بيلاف بالفطر

كل شيء سيكون جيدًا ، لكن ماذا حدث للغة الرومانية لمثل هذا المعذب؟ أنت "تشوي" الفطر. حسنًا ، أنا أعرف اللغة الإنجليزية ، لكن ربما ليس كل الرومانيين. وليس من الضروري معرفة اللغة الإنجليزية في رومانيا ، فلماذا تكون ؟! الرومانية أكثر ثراءً في المفردات من اللغة الإنجليزية ، لذا يجب على المتحدثين باللغة الإنجليزية استعارة كلمات منا وليس العكس! كن أكثر فخرا بلغتنا واستخدمها باحترام!


بيلاف بالفطر والخضروات

Pilaful هو أحد أشهر أطباق الأرز في المطبخ الروماني. & Icircl يمكنك تحضيره ببساطة ، مع الخضار ، مع الفطر ، إلخ. هو نوع من التمارين الاقتصادية ومناسب لفترات الصيام أو لمن يتبع أسلوب حياة نباتي.

نقدم لكم اليوم وصفة سهلة للبيلاف بالفطر والخضروات. من السهل صنعها ويمكن تقديمها كزينة أو كنوع من الطعام بحد ذاته.

  • 200 غرام أرز
  • 400 جرام فطر
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 أردي كابيا
  • 500 مل شوربة خضار أو دجاج
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس

اغسل الفطر ونظفه واقطعه إلى شرائح أو مكعبات. نفرم البصل والفلفل ونبشر الجزر. اغسل الأرز في مصفاة بالماء البارد.

ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار واطهي الفطر على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. نضع الفطر جانباً ، ثم نضع البصل والجزر والفلفل في نفس الوعاء ونضيف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.

اقلي الخضار مع الملح والفلفل. عندما تصبح صلبة ، أضيفي الأرز وحساء الخضار الساخن. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

قلبي من حين لآخر وتأكدي من أن الأرز قد غلى. نضيف الفطر المتصلب مرة أخرى ونتركه على النار حتى ينضج الأرز ويمتص بيلاف كل السائل (الحساء).

أطفئي النار وقدميها مع البقدونس المفروم الطازج. يمكن تقديم بيلاف الفطر كطبق جانبي أو كطبق في حد ذاته ، إذا كنت صائمًا أو نباتيًا.

عليك ان تراه ايضا


وصفات مماثلة:

بيلاف مع الفطر وصوص الكريمة الحامضة

بيلاف بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة ، محضرة بمرق العظام والسمن

بيلاف اليقطين مع الشبت

وصفة بيلاف اليقطين مع الأرز البني والشبت والبصل

بيلاف لحم

بيلاف بقري مع أرز محضر بشوربة الخضار والبقدونس المفروم


بلاف أرز بالفطر ووصفة صيام 8211

أرز بيلاف بالفطر & # 8211 وصفة لصيام أرز بيلاف & # 8211 وصفة بسيطة ، لذيذة ، سريعة وسهلة التحضير للحظات التي نتخلى فيها عن تناول أطباق الحيوانات ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مقبلات مثالية بأي نوع من اللحوم المحضرة على الشواية أو في الفرن.

وصفة بيلاف الأرز بالفطر إنه صحي ولذيذ ، مع أرز الحبوب ، دون أن يلصق ، أو ينضج أكثر من اللازم.

يتم طهي بيلاف المحضر فقط على موقد اللهب بشكل أسرع بكثير من الذي يتم تحضيره في الفرن. مثل المعكرونة ، يجب أن تحتوي على حبوب مسلوقة ، ولكن مع تناسق قوي.

لهذا السبب من المهم احترام المقاييس / الكميات وعدم طهي الأرز في عينيك.

إذا كنت مبتدئًا في الطهي ، فمن الجيد أن تعرف جيستخدم هذا النوع من الأرز في تحضير بيلاف. بادئ ذي بدء ، يمكنك اختيار الأرز الخاص بالبيلاف (مكتوب على الكيس) ، ولكن أيضًا الأرز طويل الحبة (أفضل هذا لأن الفول يحتوي على نوع من النشا يسمح لهم بالبقاء منفصلين ورقيقين أثناء الطهي).

كيف تصنع الأرز من هذا بيلاف الأرز مع الفطر لا تلتصق ، ولكن لتحافظ على قوام طفيف؟

  • 1. أولا وقبل كل شيء لا تغسل الأرز في كثير من المياه & # 8211 شطف واحد يكفي. لا يجوز لك غسل الأرز على الإطلاق. النشا يساعد على أن يصبح دسم.
  • 2. ينضج الأرز قبل أن يلتقي بالسائل & # 8211 يعطيها رائحة معقدة وغنية. لا تقلى حتى تحمر! من خلال القلي ، نتأكد من بقاء النشا في الحبوب ، حيث يمتص الجزء الخارجي من الحبوب السائل ببطء ولن يلتصق.
  • 3. استخدم 3 مقاييس من السائل مقابل مقياس واحد من الأرز (ربما 50 مل أكثر إذا كنت تريد أرزًا رقيقًا)
  • 4. بعد صب السائل تزيد من شدة النار ، ولكن عندما يبدأ في الغليان قلل النار إلى أدنى حد ثم ضع الغطاء.
  • 5. اغلي الأرز لمدة 15 دقيقة بغطاء. يمكنك التقليب من وقت لآخر في القدر. إذا اخترت تحضيره في الفرن ، فسيكون وقت الطهي أطول.
  • 6. بعد إطفاء النار ، اترك الأرز مع الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. إذا كان لا يزال هناك سائل في الوعاء ، فسيتم امتصاصه تمامًا ، وسيتصلب النشا الموجود في حبات الأرز.
  • 7. لمذاق جيد جدا فمن المستحسن استخدام حساء الخضار المركز. إذا لم يكن لديك ، يمكنك سلق الخضار التي لديك في المنزل بسرعة في لتر من الماء (3 جزر ، 1 شريحة كرفس ، 1 بقدونس أو جذر جزر أبيض ، 1-2 بصل ، كراث) حتى يتم تقليل الحساء. بالنصف.
  • 8. من أجل أن يكون للبيلاف لون جميل ، اقلي الفطر الطازج بشكل منفصل وأضفه في النهاية.

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع حساء الخضار المركز انقر هنا.

في الختام ، لتحضير أ بيلاف الأرز بالفطر سوف تضع في اعتبارك أنه في عملية الطهي هناك 3 خطوات أساسية: قلي الأرز بالزيت ، وغليه في سائل على نار خفيفة ، ثم إراحته.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددنا وصفات أرز بيلاف / صيام أخرى (وصفات نباتية) ، فأنا أدعوك للنقر على عناوين الوصفات أدناه وستتم إعادة توجيهك إلى تلك الوصفة:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها بيلاف الأرز بالفطر & # 8211 وصفة صيام:

المكونات:

750-800 مل شوربة خضار ساخنة

500 جرام فطر

1 ملعقة كبيرة كرفس دافئ قليلاً

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم

1 ملعقة صغيرة مغطاة بقليل من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم & # 8211 1/2 حزمة بقدونس

لتحضير وصفة أرز بيلاف مع الفطر ، قمت بتنظيف وغسل الفطر بسرعة ، ثم تركته يجف. لا تحتفظ بها تحت الماء الجاري لأنها تمتص الكثير من الماء. عندما كانت جافة ، قمت بتقطيعها (تركت الشرائح كاملة) ، ثم قطعت الفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة وبشر الجزر والكرفس على المبشرة الصغيرة. في هذه الوصفة ، الفطر هو النجم ، لذلك سيتم تقديم الخضار المسؤولة عن الطعم بشكل سري في التحضير النهائي.

في مقلاة كبيرة بجدران عالية ، قمت بتسخين 50 مل من الزيت وقمت بتجميد البصل المفروم جيدًا. عندما طرت وأصبحت زجاجية ، أضفت الخضار وقمت بقليها مع البصل.

في الوقت نفسه ، في باقي الزيت ، قمت بتشويح الفطر. على الرغم من أنها تبدو كبيرة ، إلا أنها تقلل حجمها بشكل كبير أثناء الطهي. لقد طهوتهم حتى تبخر السائل تمامًا.

أضع الأرز فوق البصل مع الخضار ، وخلطته وقليته لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب كثيرًا في المقلاة.

لقد سكبت 750 مل من الحساء الساخن ، وأضفت ورقة غار واحدة وحبوب الفلفل (يمكنك استخدام الفلفل المطحون الطازج) وقمت بزيادة الحرارة. عندما بدأت في الغليان ، قللت النار إلى الحد الأدنى ووضعت الغطاء. تركتها تطهى لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت قمت بخلط 2 مرات كحد أقصى في المقلاة ووضعت الغطاء.

إذا تبخر السائل بسرعة كبيرة (إما أن القوة النارية لم تكن على الأقل ، أو أنك لم تستخدم غطاءً لإحكام تغطية الطبق الذي تطبخ فيه) ، يمكنك إضافة 50 مل أخرى من الحساء / الماء.

بعد 10 دقائق أضفت الفطر والملح. اختلطت ووضعت الغطاء وتركت على النار لمدة 4-5 دقائق.

أطفأت النار وأضفت البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

تركتها لترتاح لمدة 10 دقائق أخرى مع الغطاء ، ثم قسمت الأرز المتراكم مع الفطر في الأطباق.

كما ترون ، يبدو الأرز مثاليًا ، مطبوخًا بشكل صحيح ، دون أن يكون طريًا ورقيقًا وجيد التهوية مع طعم جيد جدًا!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


أرز بيلاف بالفطر & # 8211 وصفة لصيام أرز بيلاف & # 8211 وصفة بسيطة ، لذيذة ، سريعة وسهلة التحضير للحظات التي نتخلى فيها عن تناول أطباق الحيوانات ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مقبلات مثالية بأي نوع من اللحوم المحضرة على الشواية أو في الفرن.

وصفة بيلاف الأرز بالفطر إنه صحي ولذيذ ، مع أرز الحبوب ، دون أن يلصق ، أو ينضج أكثر من اللازم.

يتم طهي بيلاف المحضر فقط على موقد اللهب بشكل أسرع بكثير من الذي يتم تحضيره في الفرن. مثل المعكرونة ، يجب أن تحتوي على حبوب مسلوقة ، ولكن مع تناسق قوي.

لهذا السبب من المهم احترام المقاييس / الكميات وعدم طهي الأرز في عينيك.

إذا كنت مبتدئًا في الطهي ، فمن الجيد أن تعرف جيستخدم هذا النوع من الأرز في تحضير بيلاف. بادئ ذي بدء ، يمكنك اختيار الأرز الخاص بالبيلاف (مكتوب على الكيس) ، ولكن أيضًا الأرز طويل الحبة (أفضل هذا لأن الفول يحتوي على نوع من النشا يسمح لهم بالبقاء منفصلين ورقيقين أثناء الطهي).

كيف تصنع الأرز من هذا بيلاف الأرز مع الفطر لا تلتصق ، ولكن لتحافظ على قوام طفيف؟

  • 1. أولا وقبل كل شيء لا تغسل الأرز في كثير من المياه & # 8211 شطف واحد يكفي. لا يجوز لك غسل الأرز على الإطلاق. النشا يساعد على أن يصبح دسم.
  • 2. ينضج الأرز قبل أن يجتمع مع السائل & # 8211 يعطيها رائحة معقدة وغنية. لا تقلى حتى تحمر! من خلال القلي ، نتأكد من بقاء النشا في الحبوب ، حيث يمتص الجزء الخارجي من الحبوب السائل ببطء ولن يلتصق.
  • 3. استخدم 3 مقاييس من السائل مقابل مقياس واحد من الأرز (ربما 50 مل أكثر إذا كنت تريد أرزًا رقيقًا)
  • 4. بعد صب السائل تزيد من شدة النار ، ولكن عندما يبدأ في الغليان قلل النار إلى أدنى حد ثم ضع الغطاء.
  • 5. اغلي الأرز لمدة 15 دقيقة بغطاء. يمكنك التقليب من وقت لآخر في القدر. إذا اخترت تحضيره في الفرن ، فسيكون وقت الطهي أطول.
  • 6. بعد إطفاء النار ، اترك الأرز مع الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. إذا كان لا يزال هناك سائل في الوعاء ، فسيتم امتصاصه تمامًا ، وسيتصلب النشا الموجود في حبات الأرز.
  • 7. لمذاق جيد جدا فمن المستحسن استخدام حساء الخضار المركز. إذا لم يكن لديك ، يمكنك سلق الخضار التي لديك في المنزل بسرعة في لتر من الماء (3 جزر ، 1 شريحة كرفس ، 1 بقدونس أو جذر جزر أبيض ، 1-2 بصل ، كراث) حتى يتم تقليل الحساء. بالنصف.
  • 8. من أجل أن يكون للبيلاف لون جميل ، اقلي الفطر الطازج بشكل منفصل وأضفه في النهاية.

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع حساء الخضار المركز انقر هنا.

في الختام ، لتحضير أ بيلاف الأرز بالفطر سوف تضع في اعتبارك أنه في عملية الطهي هناك 3 خطوات أساسية: قلي الأرز بالزيت ، وغليه في سائل على نار خفيفة ، ثم إراحته.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددنا وصفات أرز بيلاف / صيام أخرى (وصفات نباتية) ، فأنا أدعوك للنقر على عناوين الوصفات أدناه وستتم إعادة توجيهك إلى تلك الوصفة:

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها بيلاف الأرز بالفطر & # 8211 وصفة صيام:

المكونات:

750-800 مل شوربة خضروات ساخنة

500 جرام فطر

1 ملعقة كبيرة كرفس دافئ قليلاً

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم

1 ملعقة صغيرة مغطاة بقليل من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم & # 8211 1/2 حزمة بقدونس

لتحضير وصفة أرز بيلاف مع الفطر ، قمت بتنظيف وغسل الفطر بسرعة ، ثم تركته يجف. لا تحتفظ بها تحت الماء الجاري لأنها تمتص الكثير من الماء. عندما كانت جافة ، قمت بتقطيعها (تركت الشرائح كاملة) ، ثم قطعت الفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة وبشر الجزر والكرفس على المبشرة الصغيرة. في هذه الوصفة ، الفطر هو النجم ، لذلك سيتم تقديم الخضار المسؤولة عن الطعم بشكل سري في التحضير النهائي.

في مقلاة كبيرة بجدران عالية ، قمت بتسخين 50 مل من الزيت وقمت بتجميد البصل المفروم جيدًا. عندما طرت وأصبحت زجاجية أضفت الخضار وقمت بقليها مع البصل.

في الوقت نفسه ، في باقي الزيت ، قمت بتشويح الفطر. على الرغم من أنها تبدو كبيرة ، إلا أنها تقلل حجمها بشكل كبير أثناء الطهي. لقد طهوتهم حتى تبخر السائل تمامًا.

أضع الأرز فوق البصل مع الخضار ، وخلطته وقليته لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع التقليب كثيرًا في المقلاة.

لقد سكبت 750 مل من الحساء الساخن ، وأضفت ورقة غار واحدة وحبوب الفلفل (يمكنك استخدام الفلفل المطحون الطازج) وقمت بزيادة الحرارة. عندما بدأت في الغليان ، قللت النار إلى الحد الأدنى ووضعت الغطاء. تركتها تطهى لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت قمت بخلط 2 مرات كحد أقصى في المقلاة ووضعت الغطاء.

إذا تبخر السائل بسرعة كبيرة (إما أن القوة النارية لم تكن على الأقل ، أو أنك لم تستخدم غطاءً لإحكام تغطية الطبق الذي تطبخ فيه) ، يمكنك إضافة 50 مل أخرى من الحساء / الماء.

بعد 10 دقائق أضفت الفطر والملح. اختلطت ووضعت الغطاء وتركت على النار لمدة 4-5 دقائق.

أطفأت النار وأضفت البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

تركتها لترتاح لمدة 10 دقائق أخرى مع الغطاء ، ثم قسمت الأرز المتراكم مع الفطر في الأطباق.

كما ترون ، يبدو الأرز مثاليًا ، مطبوخًا بشكل صحيح ، دون أن يكون طريًا ورقيقًا وجيد التهوية مع طعم جيد جدًا!

أدعوكم إلى متابعتي على قناة يوتيوب.


طريقة التحضير

بالنسبة للصوم ، أقترح بيلاف مع صلصة الفطر وسلطة الملفوف الأبيض والأحمر. إنه طعام صائم كامل وصحي.

يُغلى الماء ، وعندما يبدأ في الغليان تُضاف الخضار المفرومة بشكل خشن. تتبل حسب الذوق. الحساء جاهز في حوالي 30 دقيقة.

اغسلي الأرز في 4-5 ماء ثم ضعي الأرز في قدر أضع فيه طبقة رقيقة من الزيت. نسكب الحساء من خلال مصفاة ، يجب أن تغطي الأرز بثلاثة أصابع. اخبزيها في درجة حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير صلصة الفطر:

يُطهى البصل في القليل من الزيت الساخن حتى يذوب قليلاً ، ثم يُضاف كوب من الماء.

عندما يغلي الماء ، أضيفي الفطر وتبليه حسب الرغبة.

بعد تقليل الماء إلى النصف ، أضيفي ملعقة كبيرة من المرق واتركيه يغلي لفترة ثم اشعل النار.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 27)

ramisimion منذ ٧ أعوام - ٦ يناير ٢٠١٠ ١١:٣٩

رد: أرز بيلاف بالفطر

هذه الوصفة ممتعة جدا! يبدو عظيما! يعجبني ، عندما يكون لدي كل ما أحتاجه ، أقوم بإعداده أيضًا. Pilaful هو أحد الأطعمة المفضلة لدي.

Ana منذ 7 سنوات - 6 يناير 2010 21:35

رد: أرز بيلاف بالفطر

عيد مولد سعيد!
في أي منطقة وجدت الفطر البري المجفف في كورا؟
شكرا جزيلا!

إيوانا منذ 7 سنوات - 7 يناير 2010 12:06

رد: أرز بيلاف بالفطر

في قسم الخضار ، بجوار الأوعية مع الفطر الطازج توجد المغلفات مع الفطر المجفف. يبدو مثل هذا (انظر الصورة الصغيرة أدناه): [رابط]

آنا منذ 7 سنوات - 7 يناير 2010 14:35

رد: أرز بيلاف بالفطر

alin منذ 7 سنوات - 11 يناير 2010 19:54

رد: أرز بيلاف بالفطر

أشعر بالجوع الشديد

Adriana منذ 7 سنوات - 13 يناير 2010 19:36

رد: أرز بيلاف بالفطر

لقد حصلت على طعام جيد جدًا وفقًا لهذه الوصفة ... لقد قمت بتكييف الفطر. أضعها من البرطمان .. ربما لا يكون مذاقها جيدًا مثل الجافة ، لكن .. هذا كل شيء .. لقد وفرت الوقت ، شكرًا لك

oejif منذ 7 سنوات - 19 أبريل 2010 20:05

رد: أرز بيلاف بالفطر

. ويستي طعام بسيط ولذيذ.
لا تتردد في إضافة اللحوم حسب خيالك.
أضفت القليل من الجزر والفلفل. من أجل aspesc
أنا أفضل عدم وجود ماء من الفطر. إلقاء نظرة أخرى.
aaaa ، حاول وضع الشبت في النهاية. انه لذيذ.
شهية طيبة

miki منذ 7 سنوات - 17 نوفمبر 2010 16:14

رد: أرز بيلاف بالفطر

من السهل جدًا صنعه ولذيذ للغاية! تهانينا إيوانا وشكرًا لك على جميع الوصفات المنشورة!

Adria منذ 6 سنوات - 23 مارس 2011 17:02

رد: أرز بيلاف بالفطر

قلتم في النقطة 5 أن الماء الذي نقع فيه الفطر يتم سكبه ثم تلميع الحساء الساخن ثم تلميع الحساء مرة أخرى. لكن ألم تقل الفطر ينقع في هذا الحساء؟ هل بقي أي سائل؟

ايوانا منذ 6 سنوات - 23 مارس 2011 5:05 م

رد: أرز بيلاف بالفطر

عند النقطة 2 ، أضف قدرًا كبيرًا من الحساء الساخن فوق الفطر بما يكفي لتغطيته. لا تضع كل الحساء! يبقى الباقي منفصلاً ومن هناك تضع ملمعًا.

منذ 6 سنوات - 9 حزيران 2011 13:13

رد: أرز بيلاف بالفطر

كيف تبدو جيدة! سأحاول أن أفعل ذلك أيضًا.

VeVe منذ 6 سنوات - 3 يوليو 2011 19:54

رد: أرز بيلاف بالفطر

لقد أضفت المزيد من الذرة والدجاج ، وخرجت. جنون

simona منذ 6 سنوات - 6 يوليو 2011 02:31

رد: أرز بيلاف بالفطر

الوصفة رائعة فقط أن هناك فرقًا بين PILAF و RISOTTO وبشكل أكثر دقة هناك نوعان مختلفان من الخبز!

دبابة تانك منذ 5 سنوات - 17 مارس 2012 12:01

شكرا. قرأتها بعد أن فعلت ذلك

لقد سلقت الأرز بنسبة 50٪. لقد غيرت الماء ... حتى لا يكون لزجًا. بعد تجفيف الماء وبقي الأرز. أضع حساء الدجاج فوق الأرز. لقد غليت الـ 50٪ الباقية ، بضع دقائق ، لكن ليس كثيرًا. أحب أن أشعر بالحب. أضع الفطر ، الذي كان قاسياً في الزبدة ، مفروماً ناعماً ، أضع 4 فصوص ثوم ، مفرومة ناعماً ، بقدونس ، بابريكا. رأس سكين ، فلفل ، نباتي قليلاً. وقمت بتقديمه بجانب 3 جزر كبيرة مقطعة إلى 4 قطع بالطول. تخرج من حساء الدجاج. عيش الغراب من Kaufland ، من Champinion. كنت أرغب في صلصة الصويا ، حارة كما في الطعام الصيني. لكنني كنت كسولًا جدًا للذهاب. وكنت جائعا. في رأيي ، هذا الفطر المقوي بالزبدة ... متبل ومع 90٪ أرز مسلوق أفضل من أي لحم. و صحي. ملاحظة: موقع جميل وصفات هنا. يوم جميل! أوفي ، كلوج نابوكا.

Nicolescu Elena 5 سنوات مضت - 3 أكتوبر 2012 12:20 مساءً

رد: أرز بيلاف بالفطر

الآن سأفعل ذلك على هذا النحو لأنني فعلت ذلك دون أن أقوم بتلطيف الفطر بشكل منفصل ، لكنني قمت بطهيه بالبصل ، وآمل أن يكون جيدًا. الى متى يتعلم الرجل يعيش!
دعنا نسمع جيدا! ايلينا تارجوفيست.

gigi pirlea منذ ٤ سنوات - ١٣ أبريل ٢٠١٣ ١٤:٥٢

رد: أرز بيلاف بالفطر

يعتبر الفطر صحيحًا عند اختياره وليس تلك المعالجة بالمواد الكيميائية و. من قبل الآخرين.

الكسندرا منذ عامين - 8 أبريل 2015 12:52

رد: أرز بيلاف بالفطر

جيد جدا. لقد وضعت الفطر المجمد لأنني لم أجده جافًا ولم أشعر بالرغبة في الذهاب إلى المتجر. حتى أن ابنتي أخذت بضع ملاعق صغيرة وهي لا تلمس الأرز بأي شكل من الأشكال.

Alina قبل عام - 31 أكتوبر 2016 20:40

رد: أرز بيلاف بالفطر

كل شيء سيكون جيدًا ، لكن ماذا حدث للغة الرومانية لمثل هذا المعذب؟ أنت "تشوي" الفطر. حسنًا ، أنا أعرف اللغة الإنجليزية ، لكن ربما ليس كل الرومانيين. وليس من الضروري معرفة اللغة الإنجليزية في رومانيا ، فلماذا تكون ؟! الرومانية أكثر ثراءً في المفردات من اللغة الإنجليزية ، لذا يجب على المتحدثين باللغة الإنجليزية استعارة كلمات منا وليس العكس! كن أكثر فخرا بلغتنا واستخدمها باحترام!


فيديو: ستيك و صلصة مشروم سهلة و لذيذة من إيد الشيف أحمد الزامل